Relativamente nuevo, pero lleno de aportes saludables, la quinoa se ha puesto de moda entre aquellos que tratan de llevar un estilo de alimentación saludable.

La quinoa no es más que una semilla, pero con características únicas que permiten disfrutarla de muchas maneras distintas. Como tal, la quinoa provee la mayor parte de sus calorías en forma de hidratos complejos, pero también aporta cerca de 16 gramos de proteínas por cada 100 gramos y ofrece alrededor de 6 gramos de grasas en igual cantidad de alimento.

Asimismo, debemos destacar su alto aporte de fibra, ya que puede alcanzar los 15 gramos por cada 100 gramos, siendo en su mayoría, fibra de tipo insoluble como poseen característicamente las semillas.

Si nos referimos a los micronutrientes, en la quinoa destaca el contenido de potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc entre los minerales, mientras que también ofrece vitaminas del complejo B en cantidades apreciables y vitamina E con función antioxidante.

La quinoa al poder emplearse como un cereal, es especialmente beneficiosa en la dieta de personas que no consumen gluten.

De igual forma, por su alto contenido en fibra y su mayor aporte proteico respecto a los cereales, la quinoa tiene un bajo índice glucémico, lo que la vuelve ideal para personas con diabetes o que desean adelgazar comiendo sano.

También es de gran ayuda para controlar los niveles de colesterol en sangre, ya que su fibra y sus lípidos insaturados favorecen el perfil lipídico en el organismo.

Por supuesto, la quinoa también contribuye a revertir el estreñimiento dado su alto contenido de fibra insoluble, y puede ser de gran utilidad en la dieta de personas vegetarianas, ya que posee una elevada proporción de proteínas y también es buena fuente de hierro de origen vegetal.

Para el deportista puede ser un alimento muy valioso, semejante a la avena, dada la presencia de buenos minerales, de hidratos complejos y proteínas.

Este maravilloso alimento puede emplearse en todo tipo de dietas, es de mucha utilidad y puede ofrecer notables beneficios a la salud del organismo.

Platos Populares de Quinoa

Ensalada de Quinoa: Un plato ligero y refrescante que suele prepararse con quinoa cocida, verduras picadas (pepino, tomate, cebolla morada, pimientos), hierbas (perejil, menta, cilantro), queso feta o aguacate, jugo de limón o vinagreta.

Burrito de Quinoa: Una versión saludable de un burrito con quinoa como base. Ingredientes: frijoles negros, maíz, pollo a la parrilla o tofu, aguacate, salsa, lechuga.

Chili de Quinoa: Un chili vegetariano o a base de carne contundente. La quinoa aporta textura y proteína. Ingredientes: tomates, frijoles, maíz, pimientos, cebolla y especias.

Salteado de Quinoa: Una alternativa nutritiva al arroz frito con quinoa cocida salteada con verduras (brócoli, zanahorias, pimientos).

Pimientos Rellenos de Quinoa: Pimientos rellenos de quinoa cocida, frijoles negros, maíz, tomate picado y queso.

Tazón de Desayuno de Quinoa: Un comienzo dulce o salado para el día con quinoa cocida, leche de almendras, fruta, frutos secos, miel y canela.

Sopa de Quinoa: Agregue quinoa a sopas de verduras o de pollo para darle textura y proteínas

Conocido por su fuerte acento tejano y espíritu exuberante y contagioso, el actor y productor estadounidense Matthew McConaughey comenzó a atraer atención en Hollywood en la década de 1990 por sus papeles dramáticos en una variedad de películas antes de convertirse en un nombre común en el género de las comedias románticas durante la mayor parte de la última década.

En los últimos años, McConaughey ha logrado gran éxito como actor dramático, cuyos papeles cinematográficos le valieron diversos grados de éxito comercial y crítico.

Top 5:

5. Lone Star (1996). Matthew McConaughey protagoniza este complejo thriller dramático sobre la investigación de un oficial de policía de Texas sobre el asesinato de uno de sus predecesores. La obra maestra del escritor y director John Sayles es una película fascinante y bien elaborada que explora las tensiones históricas entre las comunidades mexicanas y estadounidenses en Texas. Este magnífico drama criminal se destaca por sus personajes bien desarrollados, actuaciones sólidas, diálogos ingeniosos, historias paralelas interesantes y un trabajo de cámara ejemplar. Lone Star fue un éxito de taquilla ($13 MM) dado su modesto presupuesto de $4 MM y representó uno de los primeros grandes éxitos críticos de la carrera de McConaughey y un punto culminante del cine independiente estadounidense en la década de 1990.

4. Kubo and the Two Strings (2016). Matthew McConaughey, Charlize Theron y Ralph Fiennes prestan sus voces en esta épica aventura animada sobre un joven que debe encontrar una armadura mágica para derrotar a un espíritu vengativo del pasado. Kubo and the Two Strings, la cuarta película animada del estudio Laika, es una entretenida película de fantasía para audiencias de todas las edades que combina una animación stop-motion visualmente impactante, un elenco de voces maravilloso y una historia conmovedora y moralista que se enfoca en la importancia de la bondad, el perdón y el respeto por las imperfecciones de la humanidad. A pesar de su modesta recaudación ($77 MM), Kubo and the Two Strings recibió elogios de la crítica y fue nominada al Premio de la Academia a la Mejor Película de Animación.

3. Interstellar (2014). Matthew McConaughey recibió elogios de la crítica por su papel principal en el drama de ciencia ficción del guionista y director Christopher Nolan sobre un expiloto de la NASA que tiene la misión de pilotar una nave espacia para encontrar un nuevo planeta para la humanidad cuando la Tierra se vuelve inhabitable en el futuro. Interstellar es una película visualmente asombrosa, brillantemente reflexiva y desconcertantemente compleja que explora temas como el amor, el tiempo y la supervivencia a través de las galaxias. Uno de los trabajos más ambiciosos de Nolan recibió críticas generalmente positiva, en particular por sus interpretaciones asombrosas, impresionantes efectos visuales y precisión científica, y fue un éxito comercial, recaudando $681 MM a nivel mundial y convirtiéndose en la décima película más taquillera de 2014.

2. Dazed and Confused (1993). La carrera cinematográfica de Matthew McConaughey tuvo su primer gran impulso en esta divertida comedia dramática ambientada a mediados de la década de 1970 sobre el último día de clases para un grupo de adolescentes de secundaria. Como un «filosofo existencial», McConaughey ofrece algunos de los momentos y frases más populares de esta película cómica. Esta interesante película sobre el crecimiento personal y la vida en la escuela secundaria cuenta con un excelente reparto de estrellas entonces desconocidas, una increíble banda sonora y una fiel representación de la cultura y el espíritu de aquella época. Dazed and Confused fue un fracaso comercial en taquilla, pero con el pasar de los años ha ganado un gran reconocimiento y actualmente es considerada en una película de culto.

1. Dallas Buyers Club (2013). En este drama biográfico, McConaughey atrajo la atención de la crítica y el público por su interpretación realmente impresionante de Ron Woodroof, un paciente de SIDA que a mediados de la década de 1980 se negó a ceder a la desesperación y desafió al gobierno estadounidense para ayudar al creciente número de personas diagnosticadas con la misma enfermedad. Dallas Buyers Club es una película muy informativa y poderosamente conmovedora que cuestiona el propósito de la ley y la práctica de la medicina, presentando una historia inspiradora, personajes atractivos y actuaciones sólidas. Esta película biográfica no solo restauró la popularidad de McConaughey como actor dramático en Hollywood, sino que también le valió el Globo de Oro y el Premio de la Academia.

El afamado merenguero July Mateo, conocido como Rasputin, nace un 23 de septiembre de 1955 en Hato Mayor. Fue un popular músico dominicano, trompetista, arreglista y director de orquesta.

Rasputin formó parte de varias orquestas en la década de los 80’s, entre las que figuran Los Hijos del Rey, Wilfrido Vargas y Los Kenton, desempeñándose como trompetista y arreglista de algunos temas. Más tarde conformó su propia orquesta en la que se escucharon algunos temas que llegaron a ocupar el primer lugar preferencial en la radio.

Entre sus temas más sonados de la época se encuentra “Oye”, de la cual se pegó mucho la estrofa «Oye, abre tus ojos y mira hacia arriba, disfruta las cosas buenas que tiene la vida», la cual daba un mensaje con optimismo para aquellas personas que estaban pasando por un mal momento en la vida.

July Mateo es uno de los mejores intérpretes de merengues bailables de la década de los 80, los cuales se disfrutan hoy en día como el primer momento en que se dio a conocer, siendo un clásico de la época. También se puede mencionar entre sus clásicos de la época «Anja, Uhhumm». Añadiéndole otras composiciones populares están «El Carrito» y «La Primavera».

En el 2016, el cantante de «Qué te pasa, viejo año» sufrió un derrame cerebral que lo mantuvo varios días ingresado en el centro de salud Hospiten, en donde permaneció un día en cuidados intensivos. Rasputin dijo que el desorden cerebral que le afectó fue consecuencia de un trastorno parecido que sufrió dos años atrás.

Falleció al mediodía del domingo 4 de noviembre a la edad de 63 años el famoso trompetista y merenguero, a causa de un Accidente Cerebro Vascula (ACV) en su residencia. Sus restos fueron sepultados el lunes 5 de noviembre en el cementerio Parque del Prado ubicado en la carretera Guerra-Bayaguana.

Temas Populares de Rasputin en los 80’s

1- Oye
2- Anja Unju
3- El Carrito
4- La Primavera
5- Te Olvide
6- No seas Boba
7- Como Nadie
8- Yo También
9- Martinha
10- Viejo Año

Otros Músicos Destacados de la República Dominicana:

Johnny Ventura «El Caballo Mayor» (1940-2021): Cantante y líder de banda de merengue y salsa que inició su carrera a los 16 años de edad y se le ha comparado con el cantante estadounidense Elvis Presley. Recibió el Premio Grammy Latino al Mejor Álbum de Merengue/Bachata (2004) por su álbum Sin Desperdicio. Fue alcalde de Santo Domingo de 1998 a 2002.

Víctor Víctor (1948-2020): Guitarrista, cantante y compositor que fue fundador del grupo musical Nueva Forma en los años 70. Es reconocido como un compositor de alta sensibilidad humana, cuyas canciones han sido interpretadas por distinguidas figuras de la canción popular como Dyango, Milly Quezada, Celia Cruz y Azúcar Moreno, entre otros.

Ivonne Haza (1938-2022): Cantante de música clásica, cuya carrera de más de 50 años realizó múltiples presentaciones a nivel nacional e internacional. Su repertorio cubrió todos los géneros de música vocálica, desde operetta y ópera, pasando por requiems y poemas sinfónicos hasta canciones e himnos.

El Día de la UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura) se celebra cada 4 de noviembre para conmemorar los logros conseguidos por esta organización y la firma de su constitución el 4 de noviembre de 1946.

La UNESCO es un organismo especializado de las Naciones Unidas que fue fundada el 16 de noviembre de 1954 y cuyo objetivo principal era mejorar los sistemas educativos y la calidad de vida de aquellos afectados por la Segunda Guerra Mundial a través de reformas educativas, científicas y culturales, según fue proclamada en la Carta de las Naciones Unidas.

Es el sucesor del Comité Internacional de la Cooperación Intelectual de la Sociedad de las Naciones que fue establecido en el año 1922 para promover el intercambio internacional entre científicos, investigadores, profesores, artistas e intelectuales.

Hoy en día, la organización está compuesta de 195 miembros comprometidos a contribuir a la paz mundial, la erradicación de la pobreza, el desarrollo sostenible y el diálogo intercultural en todos los pueblos a través de la educación, las ciencias, la cultura, la comunicación y la información. Además, mantiene relaciones oficiales con cientos de organizaciones no gubernamentales e instituciones internacionales.

La UNESCO patrociona programas de alfabetización y la formación de docentes. Según la organización, ningún niño debe ser impedido de recibir una educación esencial y necesaria para su crecimiento y desarrollo.

La organización también apoya los medios independientes, la libertad de prensa, la diversidad cultural y los acuerdos internacionales para asegurar el patrimonio cultural y natural del mundo, preservar los derechos humanos y eliminar la brecha digital.

Otros Organismos Especializados de las Naciones Unidas

Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (ONUAA). Lidera los esfuerzos internacionales para combatir el hambre.

Organización de Aviación Civil Internacional (OACI). Codifica los principios y técnicas de la navegación aérea internacional y promueve la planificación y el desarrollo del transporte aéreo internacional para garantizar un crecimiento seguro y ordenado.

Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA). Su objetivo es erradicar la pobreza rural en los países en desarrollo.

Organización Internacional del Trabajo (OIT). Se ocupa de cuestiones laborales.

Organización Marítima Internacional (OMI). Coordinar la seguridad marítima internacional.

Fondo Monetario Internacional (FMI). Proporciona cooperación monetaria y estabilidad financiera, y actúa como foro de asesoramiento, negociación y asistencia en cuestiones financieras.

Unión Internacional de Telecomunicaciones (UIT). Se creó para normalizar y regular la radio y las telecomunicaciones internacionales.

Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI). Promueve el desarrollo industrial inclusivo y sostenible.

Unión Postal Universal (UPU). Coordina las políticas postales entre los países miembros y, por consiguiente, el sistema postal mundial.

Grupo del Banco Mundial (GBM). Su misión es combatir la pobreza con pasión y profesionalismo para obtener resultados duraderos y ayudar a las personas a protegerse a sí mismas y a su entorno mediante el suministro de recursos, el intercambio de conocimientos, el desarrollo de capacidades y el establecimiento de alianzas en los sectores público y privado.

Organización Mundial de la Salud (OMS). Actúa como autoridad coordinadora en materia de salud pública internacional y se ocupa de la salud, el saneamiento y las enfermedades, además de enviar equipos médicos para ayudar a combatir epidemias.

Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI). Su objetivo es fomentar la actividad creativa y promover la protección de la propiedad intelectual en todo el mundo.

Organización Meteorológica Mundial (OMM). Un organismo especializado para la meteorología moderna, la hidrología operativa y las ciencias geofísicas conexas.

Organización Mundial del Turismo (OMT). Sirve de foro para las políticas turísticas y actúa como fuente práctica de conocimientos técnicos sobre turismo.

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Cuando Godzilla llega a tu ciudad, es tiempo de buscar un nuevo hogar. El gigantesco monstruo japonés hizo su primera aparición en la gran pantalla el 3 de noviembre de 1954 en la película Goyira, y desde entonces ha protagonizado numerosas películas de kaiju. Godzilla es mundialmente reconocido como uno de los grandes personajes cinematográficos, y además ha aparecido en otros medios, incluyendo videojuegos, historietas y series de televisión.

Top 5:

5. Mothra vs Godzilla (1964). La cuarta entrega de la serie Kaiju se centra en la polilla gigante Mothra que defiende a su descendiente y Japón de Godzilla. Mothra vs Godzilla fue la primera película en fusionar monstruos gigantes de otros largometrajes de la productora cinematográfica japonesa Toho, iniciando una tendencia que continuaría en futuras películas de este género. Combinando elementos de ciencia ficción y fantasía, esta clásica película japonesa se considera como una de las entregas más populares de la franquicia debido a su trama creativa, cinematografía colorida y elementos de humor y drama humano. Mothra vs Godzilla estaba destinado tanto a niños como a adultos y sería la última película para presentar a Godzilla como un villano, después de que el estudio Toho lo transformara lentamente en un héroe.

4. Godzilla Resurgence (2016). También conocido como Shin Godzilla, esta trigésima primera entrega de la franquicia Godzilla sirve como el tercer reinicio de la serie Kaiju que sigue a un misterioso monstruo gigante que emerge de la bahía de Tokio y causa estragos en Japón. Godzilla Resurgence es una entrega visualmente impresionante y bien dirigida que ofrece a los fanáticos un regreso agradable y entretenido a los orígenes clásicos de este popular monstruo cinematográfico. Además de sus excelentes efectos especiales y buenas escenas de destrucción, los directores Hideaki Anno y Shinji Higuchi ofrecen una perspectiva diferente sobre Godzilla y un enfoque realista de los temas claves del material original. Godzilla Resurgence fue la película japonesa más taquillera del 2016 ($78 MM).

3. Godzilla vs. Destroyah (1995). En la entrega número 22 de la franquicia que se anunciaba para presentar la muerte del monstruo gigante, unos científicos enfrentan a una horda de criaturas mutantes letales que aterroriza a Japón mientras que el corazón de Godzilla que actúa como un reactor nuclear, se acerca a una fusión nuclear que amenaza a la Tierra. Godzilla vs. Destoroyah es una de las producciones más importantes de toda la serie que combina un nivel particular de seriedad, algunas actuaciones creíbles, efectos especiales brillantes y espectaculares batallas de monstruos. Esta película de kaiju llena de acción tuvo una reacción positiva de críticos y fanáticos, se estrenó en el primer lugar en la taquilla japonesa y luego rompió récords de audiencia en la taquilla nacional.

2. Godzilla Minus One (2023). La 37.a película de la franquicia de Godzilla está ambientada en el Japón después de la Segunda Guerra Mundial, cuando el país enfrenta una nueva crisis en forma de un monstruo gigante con el terrible poder de una bomba atómica. Godzilla Minus, una de las mejores entregas en años recientes, equilibra una historia realmente entretenida de resistencia humana tras la guerra, efectos especiales fabulosos y espectaculares escenas de destrucción masiva. Estrenó en la celebración del 70 aniversario de la franquicia cinematográfica, recibiendo elogios de muchos críticos como una de las mejores películas de 2023. También ganó el Premio Oscar a los Mejores Efectos Visuales y recaudó $116 MM en todo el mundo, convirtiéndose en la película japonesa de Godzilla más exitosa.

1. Gojira (1954). La primera entrega de lo que sería la franquicia cinematográfica de mayor duración en la historia, es una de las películas de ciencia ficción más influyentes del cine que redefinió las películas de terror y desastres a mediados del siglo XX. El director Ishiro Honda tomó el concepto del monstruo fuera de control como un documental sobre los peligros de la ciencia desenfrenada y la devastación nuclear. Gojira presenta un tono más serio y bien intencionado que muchas películas de kaiju que siguieron sus pasos. La película de ciencia ficción y terror inicialmente recibió críticas mixtas en Japón, pero con el paso del tiempo se ganó más respeto en su país de origen. Tras su éxito en Japón, Gojira fue reeditada y lanzada para el público estadounidense bajo el título Godzilla: King of the Monsters (1956).

Florinda Soriano Muñoz (1921-1974), conocida popularmente como Mamá Tingó, fue una líder activista dominicana y defensora de la comunidad agrícola rural en la República Dominicana.

Esta luchadora campesina dominicana nació el 8 de noviembre de 1921 en Villa Mella, Santo Domingo.

Desde temprana edad, Mamá Tingó trabajó duro para ayudar a su familia. Tras la muerte de su primer esposo, continuó trabajando su parcela en Hato Viejo, Yamasá para poder criar a sus hijos.

Mamá Tingó era una mujer seria y trabajadora que formó parte de la Federación de Ligas Agrarias Cristianas (FEDELAC), y lideró la lucha de los campesinos de Hato Viejo cuando a principios de 1974 el terrateniente Pablo Díaz Hernández despojó injustificadas las tierras a los campesinos residentes de Hato Viejo.

A pesar de su avanzada edad, ella puso toda su energía y participó ferozmente para que los trabajadores agrícolas recibieran beneficios por trabajar la tierra durante más de medio siglo.

Cuando Mamá Tingó declaró una querella contra Pablo Díaz, se programó una audiencia en el Tribunal de Monte Plata el 1 de noviembre de 1974. Aunque todos los campesinos de Hato Viejo estuvieron, el terrateniente Pablo Díaz no asistió.

Según testimonios de los familiares, el 3 de noviembre del mismo año Ernesto Díaz, el capataz de Pablo Díaz, liberó sus cerdos, y mientras Mamá Tingó volvió a amarrarlos, Díaz la mató.

En reconocimiento por su lucha por los derechos de los trabajadores agrícolas, una plaza en Hato Viejo y una estación del metro de Santo Domingo llevan su nombre. También fue honrada por el Ayuntamiento de Monte Plata con una estatua, y se han compuesto poesías y canciones alabando su vida como activista y defensora por los derechos de los campesinos.

Otras Figuras Históricas de la República Dominicana:

Emilio Prud’Homme (1856-1932): Abogado, escritor y educador dominicano que es conocido por haber escrito la letra del himno nacional dominicano.

Rafael Leonidas Trujillo Molina (1891-1961): Político, militar y dictador dominicano que gobernó la República Dominicana desde agosto de 1930 hasta su asesinato en mayo de 1961.

Gregorio Luperón (1839-1897): Militar y político dominicano que fue uno de los líderes en la Restauración de la República Dominicana después de la Anexión Española en 1863 y el 28º Presidente de la República.

Cada 3 de noviembre se celebra el Día Mundial del Sándwich en honor a este plato que es preparado colocando diferentes tipos de alimentos entre dos pedazos o rebanadas de pan y es comunmente preparado para el desayuno, el almuerzo, la merienda y la cena.

Se dice que este plato se hizo por primera vez en el siglo XVIII en Inglaterra cuando el Conde Sandwich John Montagú (1718-1792) pidió que le trajeran un pedazo de carne entre dos pedazos de pan mientras estaba en el medio de una partida de naipas. El sándwich ha sido catalogado como la mayor contribución de Gran Bretaña a la gastronomía mundial.

Muchas personas disfrutan de los sándwiches o emparedados, ya que son fáciles y rápidos de preparar y se pueden comer fácilmente con una mano sin utensilios.

Además, se destacan por la increíble variedad de este alimento. Un sándwich puede tener más de dos rebanadas de pan con uno o más rellenos entre ellas.

Muchas variedades populares de sándwiches incluyen el sandwich BLT (Bacon, Lechuga y Tomate), sándwich de queso, club sándwich, sándwich de Lorenzo Parachoques, sándwich francés para mojar, hamburguesa, sándwich Monte Cristo, muffuletta, sándwich de mantequilla de maní y mermelada de jalea, cheesesteak, sándwich puritan, sándwich Reuben, sloppy joe y sándwich submarino.

Las galletas rellenas y los sándwiches de helado generalmente no se consideran sándwiches, ya que no contienen pan.

En muchos países, los niños comen sándwiches para el almuerzo en la escuela. Los sándwiches son envueltos en papel o plástico para mantenerlos frescos y se llevan en una lonchera.

Los Sándwiches Más Famosos de todo el Mundo

BLT (Tocino, Lechuga y Tomate): Un sándwich americano clásico, generalmente hecho con tocino crocante, lechuga fresca, rodajas de tomate y mayonesa entre pan tostado. Sencillo pero amado por su equilibrio de sabores.

Club Sandwich: Un sándwich de dos pisos que a menudo se hace con pavo, tocino, lechuga, tomate y mayonesa. Es servido con pan tostado y a menudo cortado en cuartos, y es una opción popular para el almuerzo.

Grilled Cheese: Un sándwich reconfortante hecho asando pan con mantequilla con queso derretido adentro. Hay variaciones comunes que incluyen agregar tomate o jamón para darle más sabor.

Philly Cheesesteak: Un famoso sándwich de Filadelfia, hecho con filete de ternera en rodajas finas, queso derretido (normalmente provolone o queso americano) y, a veces, pimientos y cebollas, servido en un panecillo.

Reuben: Un sándwich de delicatessen hecho con carne en conserva, queso suizo, chucrut y aderezo ruso o Thousand Island, todo ello asado entre pan de centeno. Es un sándwich popular tanto en los EE. UU. como en algunas partes de Europa.

Monte Cristo: Un sándwich frito hecho con jamón, pavo y queso suizo, normalmente bañado en masa de huevo. A menudo se sirve con una guarnición de mermelada o azúcar en polvo para lograr una combinación dulce y sabrosa.

Sándwich de Ensalada de Huevo: Un clásico sándwich americano hecho con huevos duros, mayonesa y, a menudo, mostaza, servido en pan blanco o integral. Es una opción ideal para picnics o almuerzos rápidos.

Sándwich de Cerdo Desmenuzado: Un sándwich favorito del sur de los EEUU hecho con cerdo desmenuzado cocinado a fuego lento, generalmente con salsa de barbacoa y servido en un pan suave. A menudo acompañado de ensalada de col para darle un toque crocante y sabroso.

Sándwich de Albóndigas: Un clásico italoamericano elaborado con albóndigas, salsa de tomate y queso mozzarella, servido en un panecillo. Es especialmente popular para el almuerzo o la cena.

Po’ Boy: Un platillo básico de la cocina cajún y criolla. Un sándwich de Luisiana elaborado con mariscos fritos (a menudo camarones u ostras) o rosbif, aderezado con lechuga, tomate y mayonesa, todo servido en un pan francés crujiente.

Sándwich de Falafel: Un sándwich de Oriente Medio elaborado con bolas de falafel fritas (buñuelos de garbanzos) servidas en pan pita con lechuga, tomate, pepino y tahini o hummus. Es una opción vegetariana llena de sabor.

Sándwich Cubano: Un sándwich sabroso y crujiente con cerdo asado, jamón, queso suizo, pepinillos y mostaza, todo prensado y servido en pan cubano. Es popular en Cuba y en partes de Florida.

Shawarma Wrap: Un wrap de Medio Oriente hecho con carne especiada y asada (generalmente cordero, pollo o ternera), servido con pepinillos, lechuga, tomate y tahini o salsa de yogur, envuelto en pita o pan plano. Es conocido por sus sabores atrevidos y su combinación satisfactoria.

Sloppy Joe: Un sándwich desordenado y con salsa hecho con carne molida, salsa de tomate, cebollas y varias especias, servido en un pan suave.

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En cuanto a los relojes femeninos se toma en cuenta no solo la utilidad, sino también la elegancia; en efecto, el reloj deja de ser únicamente un instrumento para medir el tiempo, para convertirse en una auténtica joya, clásica para las horas del día, preciosa y espléndida para la noche.

Si hemos decidido comprar un reloj de oro, no debemos plantearnos muchos problemas; resultan de óptimo gusto. Por el contrario, en los relojes de acero o de cualquier otro metal, son preferibles las cajas opacas mucho más finas que las brillantes.

La pulsera del reloj puede ser redonda, cuadrada o bien rectangular, según los gustos de cada cual. Naturalmente, las dimensiones de los relojes dependen del tipo de muñeca a que deban ser adaptados. A veces, una pequeña diferencia puede bastar para mejorar la elegancia de una muñeca. La prueba es muy fácil, pues siempre podemos probarnos varios relojes, antes de decidir cual ha de ser el definitivo.

La belleza y la elegancia de un reloj dependen también de la pulsera que lo completa; sin embargo, muchas veces no se cuida lo bastante la elección de este accesorio. Para los relojes clásicos es preferible la pulsera de cuero, pero no se excluye la de oro. El color de la pulsera debe ser idéntico al del reloj. Por lo que se refiere al trabajo de la pulsera, los más elegantes son los hechos de malla o elástico, siempre con forma plana.

Cómo Llevar un Reloj de Pulsera Correctamente

No utilices un reloj con una esfera demasiado grande. El estándar tanto para hombres como para mujeres es entre 34 mm y 40 mm.

Al decidir en qué muñeca quieres llevar el reloj, elige la que le resulte más cómoda y en la que el reloj no interfiera con tus movimientos. Normalmente, se trata de la mano no dominante, ya que puede resultar incómodo escribir con un reloj debajo de la muñeca.

Use el reloj junto al hueso de la muñeca, asegurándose de que la esfera quede justo al lado del hueso en la parte exterior de la muñeca.

Cuando el reloj no se mueve continuamente ni aprieta su muñeca, significa que está usando el ajuste correcto. Si el reloj deja una huella en su muñeca, está demasiado apretado y debe aflojarse.

Cómo Limpiar un Reloj de Pulsera

Para limpiar el dial o la esfera del reloj, sumerja un paño limpio o un cepillo de dientes en una mezcla de agua y jabón para platos. No utilice ningún tipo de sustancia química que no sea un jabón suave, ya que corre el riesgo de causar daños graves a su reloj. Luego, frote suavemente para eliminar las huellas dactilares y las manchas del cristal y no cepille demasiado fuerte, ya que podría rayar la esfera.

Limpie los rincones y grietas con un hisopo de algodón o un palillo de dientes.

Para limpiar las correas de metal del reloj, sumerjalas en agua y jabón para platos. Si las correas son de cuero o tela, sumerjalas en vinagre y agua. Usa la lavadora para limpiar las correas de nailon.

El Día Internacional del Joyero y Relojero se celebra cada 3 de noviembre para conmemorar el trabajo realizado por aquellos profesionales dedicados a la fabricación, reparación y comercialización de artículos de joyería.

La joyería o joya se refiere a cualquier accesorio que se usa como decoración y se puede unir al cuerpo o la ropa.

Hay muchos tipos de joyería usada por razones tradicionales, sociales o religiosas. Las formas básicas de joyería varían entre culturas, pero la mayoría de las veces son anillos, pulseras, pendientes, collares, brazaletes y perforaciones.

En la mayoría de las culturas, la joyería representa un símbolo de estatus por sus propiedades materiales, patrones y símbolos significativos, y ha proporcionado importante información sobre cómo funcionaban las culturas antiguas. En la antigua Roma, solo personas de alto rango podían usar anillos, y existían ciertas leyes que dictaban quién podía usar qué tipo de joyería.

Los seres humanos han estado haciendo joyería durante mucho tiempo. Las primeras piezas de joyería estaban compuestas de hueso, dientes de animales, madera y piedra. Durante muchos siglos, las formas más comunes de joyería combinaban piedras y metales preciosos.

La mayoría de las joyeros modernas siguen las formas y estilos tradicionales, pero emplean nuevos materiales, técnicas de coloración y otros avances para el desarrollo de piedras preciosas artificiales de calidad mejorada para la preparación de piezas de joyería dentro del alcance económico de la mayoría de la población.

La fecha también conmemora el nacimiento del escultor y joyero italiano Benvenuto Cellini (1500-1571) quien realizó muchas obras importantes en el siglo XIV como el Salero de Francisco I de Francia, Perseo con la Cabeza de Medusa y el crucifijo en la Basilica de El Escorial. Fue uno de los artistas más importantes del Manierismo.

En el Día Internacional del Joyero y Relojero, los joyeros realizan diferentes actividades como exposiciones y ventas de nuevas joyas y relojes en sus tiendas y talleres. Muchos talleres abren sus puertas para que clientes puedan observar los trabajos de reparación e elaboración de artículos de joyería.

Figuras Importantes de la Historia de la Joyería y la Relojería

Louis-François Cartier: Fundó una de las casas de joyería de lujo más influyentes.

Jeanne Toussaint: Creó el icónico diseño Panthère y revolucionó los estilos de joyería más audaces.

Charles Lewis Tiffany: Introdujo los diamantes en el lujo estadounidense e introdujo el anillo de compromiso Tiffany Setting.

Frédéric Boucheron: Conocido por sus diseños innovadores inspirados en la naturaleza.

Salvador Dalí: Creó piezas de joyería surrealistas que fusionan arte y artesanía.

Elsa Peretti: Creó diseños minimalistas pero icónicos como el Bone Cuff y el Open Heart.

Laurence Graff: Conocido por manipular algunos de los diamantes más raros y valiosos del mundo.

Joel Arthur Rosenthal: Reconocido por su joyería personalizada ultraexclusiva y altamente artística.

Hans Wilsdorf: Convirtió a Rolex en el estándar de oro en relojes de lujo duraderos.

Antoni Patek y Adrien Philippe: Innovaron el mecanismo de cuerda sin llave.

Abraham-Louis Breguet: Inventó el tourbillon, el calendario perpetuo y las manecillas de los relojes modernos.

Georges-Édouard Piaget: Pionero en los movimientos ultrafinos en la alta relojería.

Louis Moinet: Ha atribuido a la invención del cronógrafo en 1816.

Franck Muller: Conocido por sus diseños audaces y artísticos

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Muchos hogares presentan cocinas pequeñas. Al tomar la decisión de decorarla o remodelarla, es importante tener en presentar atención al espacio de almacenamiento y los electrodomésticos de cocina.

A continuación, presentamos algunos consejos para decorar una cocina pequeña.

Al diseñar la cocina, intenta por una forma triangular. Al ubicar cerca el horno, la pileta y el refrigerador, tu cocina se convertirá en un espacio más eficiente al momento de cocinar.

Al momento de pintar la cocina, opta por los colores claros, ya que los colores oscuros hacen que los espacios se vean más reducidos. Si quieres darle un poco más de brillo y de color, puedes utilizar colores azules o verdes, mientras no sean demasiado oscuros.

En vez de comprar muebles demasiado grandes, selecciona los de tamaño mediano o pequeño. No solo te darán más espacio para cocinar, sino que también hará que tu cocina parezca más grande.

Una de las mejores ideas para remodelar una cocina pequeña es añadiendo gabinetes que se extienden hasta el techo, colocando los objetos de poco uso en la parte más alta. Para dar mayor sensación de espacio, pinta los gabinetes de colores claros u opta por puertas de vidrio.

Evita el exceso de grandes electrodomésticos y compra aquellos que mejor se adapten al espacio disponible.

Es importante siempre mantener la cocina ordenada, ya que un desorden hace que la cocina luzca más pequeña de lo que realmente es.

Ideas para aprovechar al máximo el espacio debajo de las escaleras.

Mantener la Cocina Limpia y Segura

Sacar la basura mantiene la cocina fresca. Sácala tan pronto cuando haya mucha o huela mal. No olvides limpiar el bote de basura.

Limpia después de cada comida. Adquiere el hábito de limpiar la mesa y las superficies y lavar los platos después de cada comida. Usa un paño para limpiar los derrames antes de que manchen o provoquen un desastre pegajoso.

Lava el interior del fregadero y el grifo todos los días para mantener tu cocina desinfectada.

No deje afuera platos, ollas, utensilios o electrodomésticos que use; guárdelos en los gabinetes o en la despensa para que no ocupen espacio.

Mantén el polvo, las migas y la suciedad fuera de tu cocina, barriendo los pisos a diario y pasando el trapeador una vez a la semana.

Mantener el refrigerador limpio puede ayudar a que los alimentos se mantengan frescos por más tiempo. Desecha todos los alimentos viejos o vencidos y limpia todos los estantes antes de volver a colocar los alimentos.

Ten un pequeño extintor a mano para apagar los incendios de la cocina antes de que tengan la oportunidad de propagarse.

Si tiene niños pequeños en casa, instale cerraduras a prueba de niños en cajones, armarios y electrodomésticos para que no puedan acceder a cosas que puedan lastimarlos.

El gavilán colirrojo (Buteo jamaicensis), popularmente conocido como guaraguao en la República Dominicana, es una especie de ave de rapiña que está ampliamente distribuida en Norteamérica, Centroamérica y las Antillas Mayores.

Uno de los miembros más comunes dentro del género Buteo en todo el mundo, cuenta con 14 subespecies que varían en apariencia y distribución: Buteo jamaicensis alascensis, Buteo jamaicensis calurus, Buteo jamaicensis borealis, Buteo jamaicensis harlani, Buteo jamaicensis kriderii, Buteo jamaicensis fuertesi, Buteo jamaicensis hadropus, Buteo jamaicensis kemsiesi, Buteo jamaicensis costaricensis, Buteo jamaicensis fumosus, Buteo jamaicensis socorroensis, Buteo jamaicensis umbrinus, Buteo jamaicensis jamaicensis y Buteo jamaicensis solitudinis.

El guaraguao es un halcón grande que mide entre 45 a 65 centímetros de largo y pesa entre 1.5 a 3.5 libras. Las hembras son más grandes que los machos.

La parte superior es marrón oscuro, mientras la inferior es crema. Presenta alas anchas y redondeadas, un pico ganchudo, una cola rojiza y estrías negras que forman una franja en el pecho.

Estas aves rapaces habitan en una variedad de entornos como desiertos, pastizales, bosques, campos agrícolas y áreas urbanas.

Construyen sus bultosos nidos en árboles altos y acantilados.

Estas aves rapaces se reproducen entre los meses de enero y julio y ponen de 2 a 3 huevos de color blanco.

Como otros miembros de la familia Accipitridae (halcones), el guaraguao es un depredador diurno que con frecuencia son vistos volando bien alto, y cuentan con una visión muy aguda para encontrar presas. Se alimenta principalmente de pequeños vertebrados, incluyendo roedores, lagartos, serpientes y aves.

Son excelentes agentes de control de plagas como ratas y ratones, pero son cazadas por su depredación ocasional de aves de corral y otros pequeños animales domésticos. Las poblaciones de estas aves también han disminuido por la destrucción de sus ambientes naturales.

Las plumas y otras partes del gavilán colirrojo son consideradas sagradas por muchos pueblos indígenas estadounidenses.

Dado que son tan comunes, resistentes y fáciles de entrenar, estas aves de presa son muy utilizadas en la cetrería en Norteamérica.

Otras Especies de Halcones en la República Dominicana

Gavilán Cola de Tijera (Elanoides forficatus) – Swallow-tailed Kite. Este gavilán con alas relativamente alargadas y puntiagudas, es comunmente encontrado en pantanos costeros, sabanas y las bocas de ríos. Se alimenta de pequeños reptiles, ranas, saltamontes, grillos, pequeños pájaros y murciélagos.

Gavilán de Ciénaga (Circus cyaneus) – Hen Harrier. Este gavilán es conocido por su vuelo circular, y a diferencia de muchas aves rapaces no representan una amenaza para las aves de corral. Son recibidos favorablemente por granjeros porque se alimentan de depredadores de huevos de codorniz y ratones que dañan los cultivos.

Gavilán de la Hispaniola (Buteo Ridgwayi) – Ridgway’s Hawk. Este halcón endémico de la Hispaniola es una de las aves de presa americanas más amenazadas de extinción debido a la destrucción de su hábitat forestal y la persecución de los agricultores locales. Lleva el nombre del ornitólogo estadounidense Robert Ridgway.

Gavilán Bobo (Buteo platypterus) – Broad-winged Hawk. Este pequeño gavilán migra en bandadas, utilizando las termales para llevarlos en viajes de miles de kilómetros. Las grandes bandadas de estos halcones son uno de los principales espectáculos migratorios de aves de presa en América del Norte.

Guaraguaíto de Sierra (Accipiter striatus) – Sharp-shinned Hawk. Este pequeño halcón está muy distribuido en Norteamérica, Centroamérica, Suramérica y las Antillas Mayores. Habitan en una amplia gama de bosques, y son expertos al volar rápidamente a través de densa vegetación para capturar aves pequeñas como gorriones, colibrís y zorzales.

Gavilán de Swainson (Buteo swainsoni) – Swainson’s Hawk. Este gran halcón lleva el nombre del naturalista británico William Swainson, y es conocido como el halcón saltamontes o el halcón langosta, ya que se alimenta vorazmente de langostas y saltamontes.

La contaminación acústica puede causar sordera, fatiga e incluso problemas psicológicos. Si usted y su familia buscan algo de paz y tranquilidad, debes tomar medidas para prevenir los sonidos fuertes producidos dentro y fuera de su hogar.

En zonas urbanas, los sitios de construcción, los aeropuertos, las estaciones de tren y las autopistas son fuentes de ruidos fuertes que pueden molestarlo e impedirle dormir. Cuando elija un lugar para vivir, investigue las fuentes de contaminación acústica en el área y compruebe si la residencia se encuentra en una ruta de vuelo o cerca de una autopista o carretera muy activa.

Consulte las leyes de contaminación acústica en su área. La mayoría de las comunidades urbanas tienen reglas para evitar que la contaminación acústica se salga de control. Asegúrase de que la comunidad siga las reglas y si cree que se están violando las normas, no dude en presentar una queja.

Reúnese con sus vecinos para no utilizar cortadoras de césped y otros motores ruidosos durante ciertas horas, o habla con los miembros del consejo de la ciudad sobre prohibir los ruidos fuertes cerca de su hogar.

Como los árboles frondosos ayudan a absorber el ruido, apoye iniciativas de plantación de árboles a lo largo de las calles de la ciudad y entre residencias y vías ruidosas.

Cuando no puedes detener el ruido, la insonorización de tu hogar te ayudará a mantenerlo más tranquilo. Si insonorizar todo tu hogar puede ser demasiado costoso, solo invierte en insonorizar tu habitación que lo ayudará a descansar mejor por la noche. Una opción barata y fácil de instalar son los paneles de espuma que suavizan y absorben los sonidos.

Los tapones para los oídos son una compra barata que ha ayudado a millones de personas a lidiar con el ruido cotidiano.

Haz tu mejor esfuerzo para ser un buen vecino y ayuda a tu comunidad a permanecer tranquila, respetando las horas tranquilas del día y la noche. Esto es especialmente importante si usted vive en un edificio de apartamentos. No realice tareas domésticas a altas horas de la noche, y si va a celebrar una fiesta con música alta, informe a sus vecinos de antemano para evitar conflictos.

Si tiene un vehículo, mantengalo en buen estado. Una buena etiqueta de conducción es usar la bocina solo cuando sea absolutamente necesario.

Hiperacusia

La audición sensible, también conocida como hiperacusia, es una afección en la que los sonidos cotidianos se perciben como incómodamente fuertes, dolorosos o abrumadores.

Las personas con sensibilidad auditiva pueden sentir conversaciones normales demasiado fuertes o pueden sobresaltarse con sonidos repentinos o agudos. Deben evitar entornos ruidosos como centros comerciales, fiestas o restaurantes.

Algunas causas comunes de la sensibilidad auditiva incluye exposición al ruidos altos, lesión o conmoción cerebral, afecciones del oído, migrañas o ansiedad.

Consulte con un audiólogo u otorrinolaringólogo si su sensibilidad auditiva es reciente, está empeorando o interfiere con su vida diaria. También si tienes zumbidos en los oídos, mareos o pérdida auditiva. El médico puede recetar tapones para los oídos personalizados o auriculares con cancelación de ruido.