No es nada raro ver un puesto de venta de yaniqueques en cada esquina, y es que sin dudas este plato criollo es muy solicitado por los dominicanos. Por eso te traemos la receta para que no tengas que moverte de casa para disfrutar de unos deliciosos «yanis».
Es impresionante cómo los dominicanos adaptamos cualquier popular receta de otras culturas a la nuestra, con otras técnicas e ingredientes. A esta receta se le ha denominado Lasaña a la criolla por la misma razón, porque ha sido modifica de la original receta italiana de Lasagna.
Es la comida ideal para cuando no hay muchas opciones que cocinar y poco dinero, lo que sucede muy a menudo en las familias dominicanas, y quizás por esto este plato tan rico está tan poco valorado. Sin embargo el Locrio de Pica Pica es una delicia por “picantico” que tiene y además es muy fácil de preparar. Te dejamos la receta.
Sales con tus amigos, se van a bailar y a beber y cuando llega la madrugada, todos coinciden en que no hay mejor manera de terminar la noche que comiéndose un rico, aunque nada nutritivo chimichurri. Si has tenido esta deliciosa experiencia y quieres repetirla, pero hecha en casa, te dejamos la receta de chimichurri, que es como una hamburguesa, pero versión criolla.
Excelente para comenzar el día o justo despues de almorzar, el café es una de las bebidas más tomadas en todo el mundo y también la que tiene más versiones, pues hay cientos de tipos de café, de diversas recetas.
En una picadera siempre se acostumbra a servir quipes, croquetas y sandwichitos, pero sin duda los pastelitos son los protagonistas. Te presentamos la receta para hacer pastelitos dominicanos de harina.
A los dominicanos les encanta la carne, sobretodo un chivo guisado acompañado de un delicioso arroz blanco o tostones. En algunas provincias, sobre todo las del Cibao, le añaden un toque picante a este plato. Aquí te ofrecemos la receta para que prepares en casa un rico “chivito guisao”.
Saborear la deliciosa mezcla de habichuelas rojas, azúcar, leche, pasas, batata y especias es una tradición dominicana característica de Semana Santa.
En toda celebración siempre es el protagonista y a este se le dedica una mesa especial. Aprende a realizar esta delicia de la gastronomía dominicana. Receta aquí.
Con carne, pescado o pollo, no hay nada más delicioso para los dominicanos que degustar un rico moro de guandules con coco. Después de arroz blanco con habichuelas esta es la principal opción alimenticia en nuestra mesa.
No es extraño escuchar a alguien decir que “no puede cocinar sin sopita” y es que desde hace años los condimentos artificiales en polvo, en cubos, líquidos o en pasta forman parte importante de los ingredientes al cocinar cualquier comida.
Te ofrecemos una receta sencilla de arepitas de maíz, un plato útil para complementar tus comidas o como merienda a media tarde. Estas arepitas son parte esencial de la gastronomía criolla, en especial para acompañar el almuerzo criollo o la bandera como muchos le denominan a la combinacion de arroz, habichuela y carne guisada.
